干馒头魔术教学视频,蒸馒头干秘诀:在发面里揉进一小块猪油

蒸的窍门馒头用干酵母馒头如果在面团里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅白软，而且好吃。馒头食材怎么做馒头鸡蛋两个，食用油一克，盐适量，鸡蛋适量馒头干法1，取两个剩菜馒头切成薄片2，撒一个鸡蛋，撒上适量的盐3。

干炸芝麻粉、酵母粉、红糖、温牛奶(不允许)核桃提子、红糖、核桃红枣提子馒头首先我用了核桃、黑加仑干、切碎的干红枣。我跳过了和面的步骤。我只是随便和面粉，酵母，红糖，水混合，发酵20分钟。揉成条，切成块，就像做包子、饺子一样。手真的断了可以把面团拍死，把馅放进去。尽可能把馅填满。味道好极了。

食材:中筋面粉480g，白糖56g，酵母5g，温水250g，熟南瓜馅320g1。在面粉中加入白糖，搅拌均匀。加入酵母，搅拌均匀。加入温水，搅拌成絮状。用手揉面。可以加一点油，让面团更顺滑。2.将面团烤十几分钟，取出后擀成40*40cm左右的正方形。3.从底部向中间切开，剩下的部分抹上南瓜泥，没有南瓜泥的部分叠在右上，然后是左上，最后是左下。

5.将湿笼布放入笼屉中，将整粒成型的千层馒头面放入，放入烤箱启动发酵功能28度30 ~ 40分钟，送至1.5 ~ 2次，轻压反弹，放入锅内用冷水冲，SAIC后关火20分钟，蒸5分钟，微开盖，蒸好后开盖。6.取出来，切掉周围的四个角，从中间一刀切成两块，从每块的中间一刀切成三块，每块切成三小块。美乐家馒头准备好了。

[manual馒头]所需食材及配料:面粉、酵母粉、碱面[manual馒头]做法及步骤:第一步:面团发酵过程~ Do 馒头，最重要的。将400g面粉倒入盆中，加入4g酵母(1茶匙)，拌匀，与250g温水混合，边倒水边搅拌，待所有面粉呈絮状后，开始搅拌。揉面直到成形。

小贴士:我们把面团搅拌好后放入冰箱，目的是让酵母在低温下充分缓慢发酵。这样做出来的馒头口感会比较软实。出锅后咬一口，你会发现你的馒头和别人的不一样，外面买不到。第二步馒头 ~的成型过程第二天将面团从冰箱中取出，在室温下继续发酵2小时。发酵后，我们在面团上倒0.5g碱性面粉和少许碱水，可以去除面团中的酸味，做出来的馒头一点也不会酸。

蒸馒头:备用食材:面粉500克、水260克、酵母粉5克、糖1茶匙；制作流程:第一步，先准备一个小碗，放入260克30度左右的温水，然后放入酵母粉，用筷子搅拌均匀，使酵母粉融化，然后放置一会儿，将面粉放入面盆中；第二步，然后加入1茶匙白糖，搅拌均匀，然后倒入融化的酵母水，每次一点点。倒水的时候注意用筷子搅拌。当它变成絮状时，揉成光滑的面团，用一张保鲜膜封住嘴。第三步，放在温暖的地方开始静置发酵。当面团发酵到原来的两倍大时，用手指戳一下，不缩回，表示发酵成功。移到案板上，撒点干面粉开始揉排气。第四步，注意每次揉成条状后，两端从中间对折，然后继续揉面，重复这个过程，直到面团揉成光滑的状态，然后就可以再次整理成条状，分成大小均匀的小面粉颗粒，然后整理成馒头胚；第五步，放入蒸笼，醒发20分钟，锅中加水，水加热后，放入发酵馒头开始蒸。锅煮20分钟后，关火。炖5分钟后馒头即可取出。

Make 馒头软化1的好方法。用盐水使面团变软。做面团的时候，如果放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头更软更好吃。2、用发酵粉和面，加一些糖，可以缩短发酵时间，其效果不错。如何使用安琪酵母快速制作面团配料:面粉500g，干酵母3g，泡打粉5g，大豆油1两，温水(300g)250g，糖20g根据面粉的用水量，1酵母先融化。酵母是一种食用菌，干燥时处于“休眠状态”，温水中恢复活性。所以酵母一定要先用温水融化，可以多加水。酵母搅拌好后，可以直接加入面粉和面粉。

白糖和酵母可以一起加入。加入白糖可以帮助酵母充分苏醒，让面粉更容易发酵，还可以改善馒头，带点甜味更好吃。但是，为了健康，不要过量。3揉面排气。面团23倍厚的时候，里面会有很多气泡。此时最好将面团揉一会儿，让面团充分排气，大约1015分钟，蒸出来的馒头会比较光滑细腻。4醒醒。

做菜的时候馒头，如果把一小块猪油揉进面团里，蒸出来的馒头，不仅又白又软，还很好吃。蒸的时候加一点橘子皮馒头可以让馒头更香。蒸汽馒头碱太多变黄。比如在原锅炉水中加入2 ~ 3汤匙醋，蒸10 ~ 15分钟变白。蒸的馒头面条一定要揉均匀，还要加入适量的泡打粉。做出来之后要定型。成型后不宜马上下锅蒸，要醒酒半小时左右再蒸。清蒸馒头有什么窍门？

(2)如果发酵时没有酵母，可以用蜂蜜代替，每500g面粉加入15-20g蜂蜜。面团揉好后，用湿布覆盖4-6小时。蒸出来的蜂蜜面团馒头绵软清香，入口香甜。(3)冬季室内温度低，和面时间长。如果在发酵时在面团中放一些糖，制作面团的时间可以缩短。(4)在发酵的面团中，人们往往会放入适量的碱来去除酸味。检查碱的用量是否适中。你可以用刀切面团。如果上面有芝麻粒均匀的孔，说明用碱量合适。

手工制作馒头配料:面粉500g，糖5g，干酵母5g，温水250mg。我们一般家庭经常蒸馒头并且有专门的面盆用来和面。如果没有专用的面盆，厨房可以用稍微大一点的容器。像馒头这种经常在外面做的，不需要称量成分。眼睛和手只是称它们的重量。将500克面粉倒入盆中，加入5克干酵母粉和5克白糖，先将三者混合均匀，然后将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。500克面粉用水量250毫克，搅拌均匀的面粉变成大雪花的形状。

配料馒头鸡蛋两个，食用油一克，盐适量，鸡蛋适量馒头干法1。取两个剩菜馒头切片，2.撒一个鸡蛋，撒上适量的盐。3.这里不要大火，慢慢煎，不然容易炸，两面都煎。5.煎至两面金黄即可食用，6.挤入番茄酱即可食用。