不一会儿，面团变得又细又长，拉面师傅好像也变成了魔术，面团一根变成了两根，两根变成了四根，逐渐变得无数，变成了粗细均匀的细线！如何把面粉变成面团面粉变成面团: 1的方法。制备高筋面粉；2.取出适量面粉，放入盆中，取面粉的多少可以决定用水的比例；3.在面盆中加入适量的水，边加水边搅拌；4.使面粉和水基本混合；5.用手慢慢揉面粉，来回揉几次，基本可以形成面团；6.揉面团直到盆壁上没有面粉。
1，俗话说:“民以食为天。”食物经常让人垂涎三尺，美味的食物真的让人难以动弹，也让人睁不开眼。今天我要介绍一种我认为可以称之为顶级美女的美食“面”。2.记得有一天早上，我和爷爷奶奶去吃拉面。我们经过一个街角，一股气味扑鼻而来。循着气味，我走进了拉面店。嘿，有很多顾客！店里的少爷正在拉面，看到他的左肩微垂，右肩上扬。他飞快地搓着面团，搓了一会儿面团，抓了一把面粉撒在面团，然后双手抓着。
不一会儿，面团变得又细又长，拉面师傅好像也变成了魔术，面团一根变成了两根，两根变成了四根，逐渐变得无数，变成了粗细均匀的细线！这时候拉面师傅把面条放进锅里，他们就开始玩水了。一系列动作连贯迅速，可见其功底深厚。3.时间到了，师傅熟练地把碗拿出来，加好汤、配料和两根长筷子，把面条放进碗里，一气呵成地撒上香菜和葱花。
2、如何发面才会又松又软?面团松软、安琪酵母和面方法、和面小技巧、酵母粉和面方法、快速和面方法、和面技巧、和面配方、和面方法视频、和面比例、和面方法视频。很高兴回答你的问题！首先，你需要知道的是如何让面团变得松软。1.首先将面粉和适量的泡打粉混合，加入少量的水和几粒白糖，因为白糖可以溶解酵母。2、面团:尽量用30度左右的温水和面，多次加少量水，防止因水太多而稀释。
4.加入少许盐可以缩短发酵时间，使成品更柔软。以上是我的回答，希望对你有帮助！祝你生活愉快！如果满意，请给个赞！[摘要]面团怎么会又松又软[问题]很高兴回答你的问题！首先，你需要知道的是如何让面团变得松软。1.首先将面粉和适量的泡打粉混合，加入少量的水和几粒白糖，因为白糖可以溶解酵母。2、面团:尽量用30度左右的温水和面，多次加少量水，防止因水太多而稀释。
3、面粉发酵步骤1。膨松剂有三种:小苏打、面肥(老面粉)、干酵母粉。它们的工作原理几乎相同:在适宜的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，然后通过加热膨胀使面团变得松软可口。2.小苏打释放的气体并不丰富，所以用小苏打做出来的成品柔软度不是很好。而且是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值。3.面粉肥料有些地方也叫老面粉。是最后一次发酵后剩下的一块面团了。适当保存后，作为菌种开始发酵。
但是碱会破坏面粉的营养，而且用量很难掌握，成品容易浪费。4.活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母抽提物，不仅营养丰富，还含有丰富的维生素和矿物质。对面粉中的维生素也有保护作用。而且酵母在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素。所以用它发酵的面食成品比蛋糕、面条等未发酵的面食营养价值更高。泡打粉的量要多不能少。发酵粉是一种天然物质。用多了也不会造成不好的结果，只会加快发酵的速度，或许甚至会增加更多的营养。
4、软欧 面团可以不打蒸汽吗?awakened 面团中央温度最多30度，比烤箱里的温度低很多。这时候蒸熟后的面团就会吸热膨胀，速度非常快，就像魔术。所以蒸的这几分钟，就是它膨胀定型的阶段。面团接受蒸汽后，表面没有那么快凝固，开始糊化，形成软壳，使面包内部尽可能地延伸膨胀，造成里面是软组织，外面是硬脆的口感。蒸汽的作用蒸汽的作用之一是湿度，另一个是温度。
入炉后通入蒸汽，高压蒸汽在法棍表面形成水膜，增加面团的湿度，增加面团表面的延展性，保护面团在烘焙初期不硬化，为内部膨胀提供空间。没有蒸汽，表皮受热成型过快，膨胀受限，会有开裂的可能。成品非常紧实，不拉伸，不美观。此外，蒸汽还会辅助烤箱内部的热量传递，让面团在最短的时间内接收更多的热量，以提供自身的膨胀。
5、用烤箱做面包的教程1。烤箱里烤的面包食材:面粉450g酵母16g二、烤箱烤面包的方法1。将蜂蜜、水、150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀。2.打开保鲜盒的盖子，如下图所示。把保鲜盒放在阴凉处发酵8~12小时是很重要的。面包的纹路和风味就靠这种长时间的发酵，一定不能偷懒。3.将剩余的300克面粉、12克酵母和30克盐放入一个容器中，将12小时前发酵好的面条放入这个容器中。
5.用湿毛巾盖住容器，等待20分钟。6.接下来，揉面团。合格的程度是你可以轻轻的把面团拉成透光的薄片，面团会稍微有点粘。7.下面的烤箱可以用。如图所示将热水倒入盘中，将盘放在烤箱底部。热水有两个作用，一是保持烤箱的温度，加速面团的发酵，二是保持烤箱湿润，防止面团表面太干。
6、做面包的教程?7、面粉怎么变成 面团
面粉换成面团: 1的方法。制备高筋面粉；2.取出适量面粉，放入盆中，取面粉的多少可以决定用水的比例；3.在面盆中加入适量的水，边加水边搅拌；4.使面粉和水基本混合；5.用手慢慢揉面粉，来回揉几次，基本可以形成面团；6.揉面团直到盆壁上没有面粉。过年面团做这个，口感细腻生涩。和面是厨房的基本操作，只需将面粉倒入盆中，边倒水边用筷子搅拌，等到水分基本吸收到面粉中，再用手搅拌至面粉均匀，盆中无干面粉，然后压成团，揉一会儿使其变得光滑。
