9.将吉利丁液加入到酸奶中，边加边快速搅拌。10.将酸奶液加入到奶油霜中，搅拌均匀，成为酸奶慕斯液。11.将慕斯液分成4份，每份分别滴入两滴食用翻糖色素。12.分别拌均匀。13.慕斯液从中间倒入6寸慕斯圈，顺序是绿色，红色，蓝色，黄色。倒入后无需震荡。表面封上保鲜膜，放冰箱保鲜层冷藏4小时以上。14.撕去锡纸和保鲜膜，用手捂住慕斯圈片刻，脱模。
5、最简单的慕斯蛋糕做法芒果慕斯材料：戚风蛋糕片2片芒果半个芒果果蓉135g糖粉90g鱼胶片20g淡奶油380g芒果淋面酱：葡萄糖浆25g鱼胶片10g芒果果蓉100g糖30g装饰：芒果薄荷叶做法：1、鱼胶片泡入冰水中2、将芒果去皮去核3、用保鲜膜封住模具底，取一个可放进冰箱的平盘，垫上油纸，放上模具，淡奶油加糖粉打发。4、取一半芒果果蓉烧微滚关火，加入泡软的鱼胶片，搅拌至鱼胶片完全融化。
5、在芒果果蓉中加入少许打发的淡奶油。然后再将混合物倒入打发的淡奶油中快速搅匀，加入芒果丁拌匀。6、取一片戚风蛋糕铺在模具里，倒入拌好的慕斯料，盖上第二片戚风蛋糕片。7、再次倒入慕斯料，用光刀刮平表面，与模具一样高，放入冰箱冷藏34小时。8、用热毛巾包住模具，慢慢退模。再放入冰箱中冷冻5分钟。9、鱼胶片泡在冰水中。10、取一个锅加入一半芒果果蓉、葡萄糖浆、糖，烧制完全融化关火。
6、慕斯蛋糕怎么制作?可可慕斯|和我一起做蛋糕吧我们最开始要先准备材料：①6寸活底模具②可可粉10g③吉利丁片8g④淡奶油250g⑤牛奶100g⑥奥利奥80g⑦黄油35g⑧糖30g首先将奥利奥和融化好的黄油搅匀铺在模具底部，用勺子使劲压平整，最后盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用然后吉利丁片放入水里泡着再然后将一半的糖到入牛奶中，小火加热牛奶，糖融化后筛入可可粉搅拌均匀，充分搅匀后加入吉利丁片，用微火将吉利丁片融化搅拌均匀关火再将剩下的糖加入淡奶油中，用打蛋器打发淡奶油，看到淡奶油出现明显纹路就可以停，保持流动性。
7、最近喜欢上了酸奶慕斯,去哪能学正宗手艺?所需食材：酸奶200g、淡奶油250g、细砂糖50g、吉利丁片15g、凉开水70g、柠檬汁10g、奥利奥饼干碎80g、黄油40g、水果若干。1.挑选酸奶酸奶慕斯除了淡奶油以外，酸奶也是一个组成部分。制作酸奶慕斯，用我们平时喝的酸奶就可以了，简简单单，也很好购买。吃吃使用的是原味酸奶，在做过之后，建议大家可以买水果味的酸奶来用，蓝莓味酸奶可以做出蓝莓风味的酸奶慕斯，黄桃酸奶做出来的就是黄桃酸奶慕斯，同理可以替换成草莓、椰子等常见的口味，200g就足够了。
如果没有烘焙专用的奥利奥饼干碎，也可以直接用饼干去掉夹心碾碎来用，消化饼干也可以用。3.准备吉利丁、酸奶酸奶剪一个口，倒入稍大的容器中，加入细砂糖、柠檬汁搅拌均匀。柠檬汁的加入能让酸奶的风味更好，吃起来口感清新不厚重。吉利丁片用凉开水泡软，不能用自来水，因为稍后要直接用的。
8、抹茶慕斯蛋糕怎样做抹茶慕斯蛋糕做法教学1、备好戚风蛋糕片、抹茶粉、牛奶、细糖、吉利丁、淡奶油。2、做好的戚风蛋糕切成薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间，3、将牛奶和糖拌匀加热至温度稍高，烫手就行了。加入一小勺抹茶粉，拌匀，待抹茶牛奶溶液凉至温热时，比手心温度稍高，加入事先泡好的吉利丁片，搅拌均匀备用。吉利丁片事先用冰水浸泡15分钟左右。
