书店里的美味下午茶你会经常去品尝吗?有哪些美食适合在下午茶吃?英国下午茶是英国人下午喝茶吃点心的传统。有网友问哪些美食适合下午茶?我们首先了解一下下午茶的历史吧，英国贵族如何喝下午茶,下午茶的个人礼仪参加下午茶宴时，茶得小口慢饮，点心要细细品尝，低声絮语，举止端庄。
茶以调味与否可以分为清饮和调饮清饮，即在茶汤中不加任何调味品，保持茶的纯粹和本色。清饮时，一杯好茶在手，静品默赏，细评慢饮，使人如沐微风进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。调饮，指在茶汤中加入调料，以佐汤味的一种方法。调饮时，以叶类，花类，果类为原材料，根据气候，性味以及个人喜好的不同可以灵活搭配出各种口味的茶汤。
调饮，重在变化，根据饮者的喜好快速的调整，突破，创新，既满足了人们对快感的追求，又适合而今快节奏的消费心理。调饮首选红茶，红茶甘甜，香醇且包容性强，此中又以世界三大高香之首的祁门红茶为极品。调饮过程中使用的红茶以红碎茶为主，红碎茶是一种碎片或颗粒茶叶，是国际茶叶市场的大宗产品，占全球茶叶总出口量的80%左右。国外饮茶多以调饮为主，所以相比国内条索状的茶叶，碎茶更方便制成茶包冲泡，条形茶一般可以冲泡36次，红碎茶通常只冲泡12次。
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3、英国贵族如何喝下午茶,有什么具体的讲究英式下午茶传统源自18世纪的英国，由贝尔福德公爵夫人AnnaRussell于1840年所创。有说贝尔福德公爵夫人每逢下午时份都有点闷闷不乐，感到肚子饿却还未到晚餐时间，遂令人预备茶点裹腹。后来她开始邀请其它知心好友同享惬意的午后时光及精致茶点。一时间，下午茶于贵族社交圈内蔚为风尚，一个百年习俗随之而诞生，并流传至今。下午茶的个人礼仪参加下午茶宴时，茶得小口慢饮，点心要细细品尝，低声絮语，举止端庄。
其实这些也是在其他场合都需要遵从的淑女礼仪。传统英式下午茶是仅次于晚宴的非正式社交，很讲究姿势姿态。饮茶也要有讲究下午茶的饮茶礼仪轻轻拿起茶杯(以前必须要用大拇指和食指捏住杯柄，现在也可以把手指伸进杯圈)，把杯子送到嘴边。喝的时候不能发出声音，出声是很不优雅的。
