2.将蛋清打至干如奶油般起泡(蛋清可以在你的手指尖停留5分钟左右，直到碗里没有蛋液。这一步直接决定了蛋糕的好坏。如果碗里还有蛋液，蛋糕就不会膨胀成蛋卷。但是你也打不过它。打得太久直到看起来像棉花也不好。然后，把剩下的2/3白糖倒入蛋清中，轻轻搅拌几下。
5、网上有很多教在家做 蛋糕的 视频,用筷子真能打发蛋清?有人问了这样一个问题。网上有很多老师在家做蛋糕-2/。筷子真的可以杀死蛋清。个人认为筷子可以杀死蛋清。只要能达到相应的速度，快速饼干就相当于打蛋器。在家做蛋糕，用筷子去蛋清。但是要花很多时间，手都要断了，也就一两个小时。此外，必须没有水。筷子确实可以杀死蛋清，但是比打蛋器更费时间和精力。
6、烤箱做 蛋糕的简单方法 视频蛋糕练习1。准备食材蛋糕用低筋面粉。千万不要用平时做包子用的面粉代替，会导致后续膨胀。冰箱冷藏的鸡蛋要加温，牛奶、色拉油、糖粉都要。你准备好材料后，就可以开始做了。第二，你需要两个不锈钢碗来搅拌蛋黄，因为蛋白和蛋清需要分开包装。每个鸡蛋分离后，倒入两个碗中，避免蛋清因蛋黄破裂而起泡。将面粉、牛奶和植物油放入蛋黄碗中，用勺子朝一个方向搅拌。注意不要用电力送，会造成肋骨。
刚入门的时候不需要。确保碗内没有水分和杂质，会影响蛋糕发送。电动打蛋器从低速逐渐转到高速，中间加三次糖。当蛋清被挑起时，一个小尖不会很快消失，这意味着它被送走了。这个时机很重要，过犹不及。第四，用塑料勺混合一部分蛋白，在蛋黄碗里搅拌。上下搅拌减少泡沫消失，然后全部放入蛋白碗中搅拌至无白色。倒入蛋糕模具中，敲击台面数次，使大气泡消失。
7、怎样用电饭锅做 蛋糕 视频一直想做蛋糕，但是没有烤箱。让电饭煲帮我。方法简单易学。1准备鸡蛋34个，面粉少许，牛奶一袋(盒装牛奶也可以)，糖，油，盐。2打破鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开。用三根筷子打蛋清(如果家里有打蛋器就更方便了)。4蛋清打得差不多几分钟后，就会出现气泡。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐。5和一勺糖。然后继续打20分钟左右，直到蛋清慢慢变粘，再加入一勺糖。
所以有条件的话，最好买个打蛋器，可以节省很多时间和精力。)8然后在刚才的蛋黄里加两勺糖。9三勺面粉。六勺牛奶。11然后轻轻搅拌几下。12将刚刚打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。(是搅，不是绕。)13搅拌均匀后，倒入另一半蛋清，搅拌均匀。然后电饭锅通电，预热，等电饭锅里的水吸干，有点热的时候，拿出来倒一点油。
8、电饭煲做 蛋糕简单方法 视频教程电饭煲的制作方法蛋糕:食材:鸡蛋5个，蛋糕 100g面粉，牛奶90g，玉米油50g，糖50g，玉米淀粉10g。辅料:柠檬汁1。鸡蛋，牛奶，低筋面粉，糖准备好，低筋面粉蛋糕面粉。2.先将牛奶和玉米油混合均匀，然后加入蛋黄，打成蛋黄液。3.筛入低筋面粉。面粉必须过筛，用刮刀混合均匀。直到没有面粉颗粒，蛋黄糊搅拌好备用。
5、蛋白质被送至硬发泡状态，如何判断？就是打蛋器举起来的时候有一个小直三角，这样就把蛋清送走了。如果蛋清处于大钩状态，需要打发走。6.取三分之一的淡奶油放入准备好的蛋黄糊中。7.用刮刀上下切拌，不要转圈搅拌，以免因面筋影响蛋糕的口感。8.将准备好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白酥皮中。
9、电饭锅做 蛋糕教程 视频每次看到蛋糕一室一造蛋糕我是不是很佩服，羡慕？要是能自己做就好了，但是没有烤箱怎么办？其实很简单。在自己家电饭煲蛋糕哦就可以轻松做到。食材:电饭煲、筷子、盘子、适量的糖、牛奶、盐、油、鸡蛋、面粉。第一步:准备34个鸡蛋，少量面粉，一袋牛奶(盒装牛奶也可以)，糖，油，盐。第二步:打破鸡蛋，把蛋黄和蛋白分开。用三根筷子打蛋清(如果家里有打蛋器就更方便了)。蛋清打了差不多几分钟，就会出现气泡。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐。
然后继续打，差不多十分钟后，直到蛋清完全呈奶油状，粘在筷子上不会脱落。所以有条件的话，最好买个打蛋器，可以节省很多时间和精力，)然后在刚才的蛋黄里加两勺糖。三勺面粉，六勺牛奶。然后轻轻搅拌几下，将刚刚打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。(是搅，不是绕。
