2、红茶全发酵、茶性温和代表品种：滇红、祁门红、九曲红梅、正山小种、金骏眉等。红茶是以茶树新芽叶为原料，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺促成茶叶中的茶多酚全氧化（全发酵），并产生茶黄素、茶红素等新成分。红茶香气多为馥郁蜜香，茶汤红亮、橙黄，叶底多为红色。例如滇红茶，干茶色泽金黄，金黄显露，冲泡后汤色金黄偏橙，明亮通透。
5、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶都是什么啊一、绿茶：又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾。
以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。代表茶有滇红、宜兴红茶、祁门红茶：三、乌龙茶：亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。
6、煮白茶和黑茶方法一样吗?二者方法差不多。黑茶的煮法很简单，用开水将黑茶洗1~2遍，然后将黑茶放入沸腾的壶里煮，沸腾熬煮几个分钟关火。煮白茶同样需要先洗茶，然后将白茶放入煮茶器具中。先大火烧开，后用小火慢煮，直到茶汤浓。老白茶、熟普、黑茶、个别的红茶，泡开过的足火肉桂叶底《3》煮茶，是冲泡方式的补充。将茶叶煮着喝，能体会到不一样的味道。煮老白茶，近年来的茶圈热门。
至于煮白茶，除了新白茶外，上了年份的茶都适合煮着喝。白茶历经多年岁月洗礼后，茶味甘醇，能经得起沸水的煮茶历练。尤其是像寿眉这一类，叶片大，茶梗明显的白茶，它本身含有的可溶性糖、胶质物更丰富。在高温的煮茶下，茶叶内部的深层次风味物质更好的被浸出，煮出来的茶汤能更加的清甜、顺滑。汤感圆润、饱满，口感独到。经历渥堆后的熟普、发酵程度高的黑茶，它们可以长期储存。
7、红茶,绿茶,乌龙茶,黄茶,白茶,黑茶有什么区别茶有6大类，但许多人通常只喝1种，对于别的喝得不多的茶就不太懂喝，也不会品饮。自然，以绿.茶的标准去品红茶肯定不行的，反之亦然。今天茶文化提供干货知识，六大茶类品鉴要点齐全！把握重点多喝，就能品懂。绿茶汤清叶绿鲜爽芳香绿茶重在把握其鲜香、鲜美、鲜美的感受，以及微苦后的回甜。绿茶都以春茶质量最佳，因为春季茶中的涩味成分少而鲜香成分多，气味芳香，味道鲜美有回甜。
绿茶中的高山茶比平地茶味道好，主要是高山茶园烟雾弥漫，日照时间短，茶树多生长在阴凉潮湿的环境中，茶叶柔软，氨基酸成分高，因此高山云雾出好茶。黄茶黄汤黄叶，工序特有黄茶以“三黄”干茶黄、汤黄、叶底黄为质量特征。在黄茶的生产过程中，有种特有的工序叫做闷黄，即形成黄茶品质的热化作用。其实就是用纱布或棉纸把茶盖住，让茶在湿热的作用下微微发酵，形成特有的色泽和风味。
8、白茶黑茶有什么养生功效黑茶本是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有宁可一日无食，不可一日无茶之说。可见黑茶的保健作用是非常明显的，近年来黑茶受到了越来越多的瞩目。最早的湖南黑茶是由湖南安化县生产的，安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称黑茶。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶。
9、白茶红茶绿茶黑茶哪个更好?1.性质不同白茶红茶绿茶黑茶区别，白茶红茶绿茶黑茶哪个好白茶、红茶、绿茶、黑茶是四种完全不同的茶叶，从最根本的茶叶性质就能对其进行区分，这几种茶叶都是我国传统茶叶品类的一种，而且每一个茶类都是单独的种类，各有各的特色，白茶和黑茶都是能够长期存放的茶叶，只是环境要求不同，红茶和绿茶则有保质期的限制。2.发酵程度白茶红茶绿茶黑茶区别，白茶红茶绿茶黑茶哪个好白茶属于轻微发酵的茶叶种类，整个制茶过程相对简单，不需要杀青和揉捻，红茶属于全发酵茶叶种类，制茶期间经过充分发酵，茶叶内质得到充分沉淀，绿茶属于未经发酵的茶叶，成品茶叶对鲜叶的格调保留较多，黑茶则是后发酵茶叶种类，经过充分的渥堆发酵。
