法式面包棍魔术教学

法式长棒面包是最传统的法式 面包，营养丰富。正宗法式 面包怎么做？好吃法式长棒面包如何做好菜？但是还是有很多人不习惯法棍，甚至忽略了解棍面包为什么这么硬？今天我就来教大家如何正确的吃法棍面包，法棍面包是最传统的法式 面包之一，被法国人称为面包之王，法语中的法棍，

注意面团醒发程度的控制，其次是面包的成型。做棍子还是有很多窍门的，不信我！法棍面包是最传统的法式 面包之一，被法国人称为面包之王，法语中的法棍。法国人对长棍面包情有独钟，政府甚至有很多关于长棍面包的立法。他们不仅严格规定了法棍的原料和最低售价，还规定了法棍的形状，比如直径不小于7厘米，只能在法棍上做奇切。

切口在烤箱的烘烤下爆裂的感觉很奇妙，就像一个工艺设计。在混着皮的脆声里，麦香十足，这就是法棍的魅力，切口很重要。正确的切口可以持续释放面团内部的压力，面团底部的平板接受来自下方的热量传递，使面团内部的二氧化碳和水汽化成蒸汽，向切口方向上升。因为一开始烤箱喷的是蒸汽，面团表面并不硬，在内部压力的冲击下完美爆炸。

法棍很硬面包。法棍的吃法主要有两种，一种是烤，一种是蘸。将法国棒切成小块，在上面撒上蒜末、黄油、盐和黑胡椒，放入烤箱烘烤20分钟，即可做出美味的蒜味烤肉。法式棒也可以蘸土豆泥吃。首先将土豆洗净，去皮，蒸熟，捣碎，锅内放水，放入土豆泥，加入黑胡椒，盐和切碎的罗勒，搅拌均匀，即可制成美味的土豆泥。法式棒蘸土豆泥吃，别有一番风味。

法式长棒面包是最传统的法式 面包，营养丰富。法国的代表面包是“棍子面包”，baguette原意为长宝石。法式长棒面包的配方非常简单，只用了四种基本原料:面粉、水、盐和酵母，通常不加糖、奶粉、或油，小麦粉是未漂白的，不含防腐剂。在形状和重量上也统一为每件长76cm，重250g，还规定斜切必须有五条裂纹才算标准。

当今世界文化兼容，成为多元化的地球村。十多年前你会听说过星巴克吗？你听说过肯德基吗？我们生活在这个美好多变的时代，我们可以享受前人做梦都想不到的生活，而国外面包几乎已经成为上班族的标准早餐，但对于大多数人来说，我们还是接触到了一种法棍面包 面包。

加入少许黄油，少许盐，少许白胡椒(没有就忽略不计)。拌匀后用小刀均匀涂抹在面包的两面。烤箱预热后，放入烤箱短时间烘烤，就OK了。烘烤时间视烤箱功率而定，一般只要几分钟(烘烤时间更短，-)

法式长棍面包是指法式long baguette面包，是法国的代表食品之一，据说在当地很受欢迎。但是还是有很多人不习惯法棍，甚至忽略了解棍面包为什么这么硬？今天我就来教大家如何正确的吃法棍面包。法棍为什么这么硬法棍之所以这么硬，和它的制作方法有关。制作法棍的原料只有面粉、盐、酵母和水，四种简单的原料。没有糖和奶油，甚至连面粉都没有经过漂白，也没有任何添加剂和防腐剂。

此外，法国三面环海，冬季漫长，温和多雨，空气湿润。如果面包做软了，很快就会发霉，不能食用。所以把法棍做得这么硬，既方便保存，又无奈。事实上，法棍第一次烤的时候，皮还很脆，里面很软。如果直接吃，味道还是很不错的。但是在干燥的环境下，如果放几天，很快就会“老化”，变得很硬。没有一口好牙，不要轻易挑战整棒子。

第一步:称取500g小麦粉；第二步:加入2/3纯净水进行揉捏(20度)。第三步，在这种薄面团的状态下，铺上微湿的布(拧水的程度)，静置1小时(也叫前发酵)。第四步，用100克纯净水溶解3克酵母。第五步，静置后，加入剩余的1/3纯净水进行揉面，精盐和酵母液。第六步:揉成光滑的面团，铺上微湿的布，进行第一次发酵:1小时30分钟。

所以我总是提前预热烤箱，然后打开烤箱门散热。然后把面团放进去发酵。第八步:第一次发酵结束后，将面团平均分成四个小面团。铺上一块稍湿的布，静置30分钟。第九步:静置后，用手掌轻压每一个面团，慢慢的轻轻的拉成一个圈。第十步，不建议用擀面杖，会把面压得太紧。第十一步:将面团的一边向中间折1/3，边压紧。

简单易学的蒸面包，按照这个方法，就可以做成面包蓬松柔软。懒蒸面包蓬松好吃不揉。小碗蒸面包小时候在家吃不饱。面包制作教程。食材详情700克高筋面粉、一个鸡蛋50克活性干酵母5克清水400克葡萄干80克朗姆酒20克蘑菇火腿80克马苏里拉手撕芝士50克法式芝士片2片麦芽糖3克糖10克盐10克奶味烘焙过程需要几个小时。普通难度/0/面包练习步骤1面团；(1)高筋面粉700克，鸡蛋50克，麦芽糖3克，糖10克，盐10克，活性干酵母5克，清水400克；⑵将面团分成三成，加入淡香精20克，细糖20克。

3操作工具；橡胶刮刀、擀面杖、剪刀、犁刀(剃须刀片)。4基本面团还是老办法。首先将面粉、酵母、盐等干粉混合均匀。5加入鸡蛋、麦芽糖和水合成面团。6将面团放在案板上，揉匀。等它强度大了以后，拿出三分之一备用。7揉好剩下的面团，放回盆里。8用保鲜膜将盆盖好保温发酵。