4.把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。5.把牛奶倒入另一个碗里（别把奶皮也倒出去了），剩少许牛奶液到碗里，防止奶皮干，5.倒出牛奶的碗，一层奶皮在碗底，4.加热过的牛奶倒入空碗里面，等待奶皮出现，8.在牛奶蛋白混合液中加入白糖，然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口，把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来。
不可以啊！双皮奶的做法也是很简单，先将新鲜的牛奶煮开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上炖，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。做双皮奶最重要的是选材，双皮奶的质量好坏首先取决于牛奶的新鲜程度，所选的牛奶必须是新鲜的草牛奶，做出的双皮奶才能够香、滑、浓。
双皮奶的精华就在于它的奶皮上，据了解其含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均可品尝，一样是味道甜美，且可在双皮奶上面加上红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁等配料，款式多种多样，品种陈出不穷，满足不同的喜好者。后说说制作要点和重复一下制作顺序奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。
好吃又简单的芒果双皮奶做法。晚上好！亲亲！很荣幸为你解答问题。家庭双皮奶的简单做法1.纯牛奶200ml，一个蛋清，白砂糖适量。2.把牛奶和糖搅拌均匀后放入锅里加热。3.中火加热至冒小泡后就马上关火，否则奶皮就凝结到锅里了。4.加热过的牛奶倒入空碗里面，等待奶皮出现。5.把牛奶倒入另一个碗里（别把奶皮也倒出去了），剩少许牛奶液到碗里，防止奶皮干。
7.小心的倒入刚才的碗里面，上蒸锅，盖上保鲜膜（保鲜膜要扎几个小孔），隔水蒸10~13分钟蒸好后，在锅里闷5分钟。焖完后拿出来晾凉，再次等待第2层奶皮的形成。【摘要】家庭双皮奶的简单做法【提问】晚上好！亲亲！很荣幸为你解答问题。家庭双皮奶的简单做法1.纯牛奶200ml，一个蛋清，白砂糖适量。2.把牛奶和糖搅拌均匀后放入锅里加热。
3、怎么做酸奶?求方法。用料：纾祺酸奶粉1包、纯净水780毫升、1.2升容器1个、酸奶机1台自制酸奶无需发酵粉超级浓稠顺滑的做法1、把780毫升的水（冷水）倒入到容器中。2、倒入纾祺酸奶粉。3、搅拌均匀，没有颗粒状，顺滑即可。4、在往酸奶机里注入沸水。5、放入酸奶发酵8小时，因为是注水的每隔2小时要换次水。6、8小时后就ok啦，可以加入一些麦片，这样简单的早餐就做完了。
找个塑料带盖的碗，和勺子一起洗干净，用开水烫过，然后打开一袋蒙牛纯牛奶倒进去，加两勺糖搅匀，再倒一点三元酸奶做种子，搅拌均匀后盖上盖子。需要找个热乎的地方静置一会儿，把烤箱开到30度预热十分钟，把碗放进去，到中午的时候拿出来看看，牛奶中已经混混浊浊，悬浮着无数白色飘絮。
4、双皮奶怎么做?做经典双皮奶的三大窍门快来get吧~。Hello！我是广东人熟知的传统甜品，双皮奶。入口香滑爽口，口感细腻，奶香十足，顺德不常去，但双皮奶还是可以常常吃的。食材鲜牛奶500ml，鸡蛋3个，白砂糖随意。步骤1.牛奶倒入锅中加热，但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。双皮奶2.加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成（这一层奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶，而形成的奶皮）。
4.把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。5.倒出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。6.鸡蛋蛋黄与蛋白分离，蛋白尽量打散。7.和倒出的牛奶混合后过筛12次，去除泡沫。8.在牛奶蛋白混合液中加入白糖，然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口，把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来。9.把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约1520分钟后，不要打开盖子，焖个510分钟再打开为宜。
5、怎么做双皮奶细砂糖30g、纯牛奶400ml、蛋白4个、水果适量1、白糖放入牛奶中，搅拌至无颗粒状。2、鸡蛋分离，只要蛋清，蛋黄可以留着做蛋挞。3、倒入牛奶里，搅拌均匀，一定得打散。4、然后过筛。5、倒入器皿里，舀去泡泡，蒸锅蒸15分钟左右。6、蒸好后就凝固了，比较喜欢吃冷藏后的。7、放入自己喜欢吃的水果或者蜜豆。牛奶400毫升，鸡蛋（蛋清）2只，白砂糖2勺。
然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解（记得不要打太久，否则会变成“蛋泡”），3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。然后沿碗边缓缓将之倒回留有奶皮的大碗，此时可看到奶皮自动浮起，4、将牛奶放入锅中隔水蒸10分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结。
